快三走势

時間︰2020-04-05 02:55:00 來源(yuan)︰新華網

新華網北京(jing)2月8日電(馮孔(kong) 張欣爍) 2月8日,農歷正月十(shi)五元宵節,剛剛過(guo)完(wan)立春。以往春節前後都ji)遣鴕幸檔de)旺季,今年受(shou)新冠肺炎疫情影響,餐飲行業成(cheng)為受(shou)沖擊最明顯的(de)行業之一。

近日,新華網采訪(fang)了多家餐飲企業,他(ta)們表(biao)示,疫情給自身(shen)經營帶來了困難,但企業正在想盡辦(ban)法運營下(xia)去,沒有一個冬(dong)天不會過(guo)去,沒有一個春天不會到來,相信疫情結束後,中國的(de)餐飲行業仍將欣欣向榮。

暫停(ting)營業和客流大減,讓不少餐飲企業短期內難以承受(shou)租金、人(ren)工、管理等方(fang)面成(cheng)本的(de)重壓(ya),行業在呼吁給予支持zhi)de)同(tong)時,也在積極開展自救行動。

疫情到來 餐飲企業承壓(ya)嚴重

此次(ci)疫情的(de)到來,給諸多的(de)餐飲企業帶來了困難,尤(you)其是在人(ren)工和租金方(fang)面給餐飲企業帶來了sou)ya)力(li)。

中國飯店(dian)協會副(fu)會長、旺順閣(ge)(北京(jing))投資管理有限公司總裁張雅青在接(jie)受(shou)新華網采訪(fang)時表(biao)示,旺順閣(ge)全(quan)國59家直營門店(dian),截至2月5日,關(guan)閉堂(tang)食(shi)44家,關(guan)閉外賣27家,企業2300多名員(yuan)工目前正常在崗工作的(de)員(yuan)工平均每天僅(jin)有百人(ren)左(zuo)右,其他(ta)全(quan)部在家或宿舍休息(xi)。

小龍坎聯合(he)創始人(ren)兼執(zhi)行董事李碩彥對新華網表(biao)示,此次(ci)疫情期間,小龍坎全(quan)國760家門店(dian)暫停(ting)營業近一周。正值(zhi)春節營業高(gao)峰(feng)期,僅(jin)成(cheng)都各(ge)直營店(dian)在春節期間營業額(e)就下(xia)降了89%,損失在2000萬元左(zuo)右,小龍坎品牌損失預計1.5億(yi)元。

渝鄉辣婆婆是河北省一家主(zhu)營川菜的(de)餐飲企業。董事長李進飛表(biao)示,由于疫情影響,1月份(fen)直接(jie)收(shou)入損失約400萬元,費yan)貿(mao)殺舅鶚?00萬元,如(ru)果疫情繼續,企業將面臨(lin)巨(ju)大的(de)壓(ya)力(li)和挑戰。

可(ke)以說,受(shou)疫情影響,當前an)鴕笠敵問蒲暇 鴕幸蕩航謁鶚?ju)大。

餐飲企業積極行動努力(li)自救

當老百姓(xing)的(de)剛需和企業的(de)困難踫到一起,便有公司想出了資源(yuan)共享、人(ren)力(li)互助的(de)法子。生鮮電商tang)咳沼畔時閿脛zhi)名餐飲企業西(xi)貝(bei)和眉(mei)州東(dong)坡在人(ren)力(li)調配上展開合(he)作,由每日優鮮提供原材料xi) xi)貝(bei)和眉(mei)州東(dong)坡提供人(ren)力(li)用于加(jia)工,三方(fang)共同(tong)保證疫情期間消費者的(de)食(shi)材供應。

古南(nan)都集團(tuan)根植南(nan)京(jing),葉茂枝繁(fan),多產業交(jiao)織,麾下(xia)囊括了多個南(nan)京(jing)地(di)區家喻戶曉的(de)餐飲名店(dian)。中國飯店(dian)協會副(fu)會長、南(nan)京(jing)古南(nan)都投資發展集團(tuan)有限公司董事長嚴敦志對新華網表(biao)示,集團(tuan)堅(jian)決(jue)響應國家對抗gou)饕 櫚de)各(ge)項(xiang)指示,服從大局(ju)並全(quan)力(li)配合(he)政府和社會的(de)各(ge)項(xiang)要求,要求旗下(xia)各(ge)餐飲企業在此期間不得以任何(he)理由變(bian)相漲價,順應市場要求,減少提供桌餐、多人(ren)聚會的(de)宴會供應方(fang)式(shi)。利用節前已(yi)yan)械de)備貨原材料xi) 考(kao)jia)工可(ke)攜帶的(de)半成(cheng)品或可(ke)打包帶走的(de)食(shi)品,努力(li)維持經營。

小龍坎也在運營層面開展多維度自救︰公司管理層在假(jia)期中始終保持線上辦(ban)公狀(zhuang)態,將按時回到工作崗位,制定應對疫情的(de)門店(dian)運營方(fang)案(an);保持對現金流變(bian)動的(de)關(guan)注,測(ce)算(suan)經營收(shou)入短期下(xia)降、而運營成(cheng)本不變(bian)的(de)情況下(xia)所產生的(de)影響;積極探索(suo)各(ge)種合(he)法合(he)規(gui)的(de)開源(yuan)節流措施,包括尋求物業租金政策、增加(jia)火鍋菜外賣業務增量等方(fang)式(shi)。

全(quan)聚德相關(guan)負責人(ren)表(biao)示,為了抗gou)饕 椋 quan)聚德加(jia)大了外賣力(li)度qu)Hquan)聚德和平門店(dian)推出了“烤鴨送到家”活動,從2月4日起至2月14日,五環內包配送。仍在營業的(de)門店(dian)減少餐位,加(jia)大桌間距(ju),防止(zhi)交(jiao)叉(cha)感染(ran),對公共空(kong)間每日四次(ci)消毒(du),餐廳、衛生間等公共空(kong)間保持空(kong)氣流通。

永和大王相關(guan)負責人(ren)表(biao)示,企業將主(zhu)要精力(li)放在保證一線員(yuan)工開展防控防疫上xi) ?終 U瞎?鰨 繁(fan)S 檔de)餐廳正常運營。

除了積極運作,保證自身(shen)“活下(xia)去”外,更有不少餐飲企業主(zhu)動承擔起社會責任,助力(li)“抗疫”。

禧雲國際(ji)作為團(tuan)餐企業服務平jiao)  躍醭械F鷦諞 櫧詡洳cao)作人(ren)員(yuan)的(de)健康管理和食(shi)材安(an)全(quan)檢測(ce)工作,公司為全(quan)國客戶尤(you)其是在醫院的(de)客戶提供持續穩定、優質(zhi)安(an)全(quan)的(de)食(shi)材供應服務,並積極加(jia)you)牒穎筆 』嵋 櫸攬毓?魍tuan)餐應急保障服務隊,集全(quan)公司ju) li)為疫情防控做好後勤(qin)保障。

渝鄉辣婆婆表(biao)示,企業承諾關(guan)鍵時刻不裁員(yuan)、保收(shou)入、降指fu)輟 胤延(yan)茫 菁jia)員(yuan)工一日三餐ting) shi)宿保證。旺順閣(ge)表(biao)示,仍按時按量支付(fu)員(yuan)工工資,盡企業的(de)全(quan)部力(li)量,確fan)Tyuan)工的(de)生活。

政府出台政策助力(li)企業脫(tuo)困

受(shou)此次(ci)疫情的(de)影響,全(quan)國大量ke)唐pu)、餐飲企業關(guan)門暫停(ting)營業,收(shou)入銳減,同(tong)時還(huai)要負擔固定成(cheng)本。一些(xie)抗風險能力(li)脆(cui)弱的(de)中小企業甚至命懸一線。

面對中小企業遇到的(de)困難,政府部門開始行動。2月2日,財政部出台新舉措支持金融服務疫情防控工作,其中提到降低對小微(wei)企業貸(dai)款的(de)融資擔保費。甦州市人(ren)民政府官(guan)網發布(bu)《關(guan)于應對新型冠狀(zhuang)病毒(du)感染(ran)的(de)肺炎疫情支持中小企業共渡(du)難ya)氐de)十(shi)條(tiao)政策意見(jian)》,主(zhu)要的(de)支持對象(xiang)為受(shou)到新型冠狀(zhuang)病毒(du)感染(ran)的(de)肺炎疫情影響,生產經營遇到困難的(de)中小企業(符合(he)工信部等ren)牟棵龐》 噸行Σ笠禱 捅曜脊gui)定》)。

2月5日,北京(jing)市人(ren)民政府辦(ban)公廳印發《關(guan)于應對新型冠狀(zhuang)病毒(du)感染(ran)的(de)肺炎疫情影響 促(chun)進中小微(wei)企業持續健康發展的(de)若干措施》(下(xia)稱“十(shi)六條(tiao)”),切實減輕疫情對中小微(wei)企業生產經營影響,幫助企業共渡(du)難ya)亍?榷  埂/p>

2月5日,四川省政府辦(ban)公廳印發《關(guan)于應對新型冠狀(zhuang)病毒(du)肺炎疫情緩解中小企業生產經營困難的(de)政策措施》,從加(jia)大減負、金融、財稅(shui)、穩崗支持力(li)度ren)拇蠓fang)面提出13條(tiao)政策措施,切實緩解中小企業生產經營困難。

除此之外,上海、山東(dong)、浙(zhe)江寧波、重慶等地(di)也紛紛出手,發布(bu)相應措施幫扶中小企業。

張雅青表(biao)示,面對yuan)舜ci)疫情,北京(jing)市及時出台了多項(xiang)針(zhen)對企業的(de)幫扶措施,如(ru)減免租金、社保延(yan)遲(chi)繳納等,在一定程度上緩解了企業的(de)燃(ran)眉(mei)之急,給民營企業吃了一顆定心丸,感謝政府對企業的(de)扶助與支持。

小龍坎表(biao)示,自身(shen)在成(cheng)都和重慶的(de)店(dian)鋪(pu)多為街鋪(pu),目前正在積極與業主(zhu)溝通,希(xi)望(wang)能有租金扶持zhi) 從諧cheng)效。政府在此期間出台措施,降稅(shui)減負、倡導減免商業及辦(ban)公租金、給予靈活用工政策指導、降低平jiao) 惴選? ┬ 牧瞎┬χ?鄭 岫雲笠擋 de)效應。

呼吁︰春天到來前多方(fang)扶持餐飲行業

“旺順閣(ge)成(cheng)立已(yi)yan)1年,經歷過(guo)重重考(kao)驗,這次(ci)疫情也是我們企業de)?吠tuan)隊,提高(gao)凝(ning)聚力(li)、戰斗力(li)的(de)一次(ci)挑戰jie)牖ji)遇。疫情過(guo)後,我們會繼續保持高(gao)標準的(de)食(shi)品安(an)全(quan)及an)cao)作規(gui)範要求,大力(li)推廣公勺公筷、分餐制等科(ke)學衛生的(de)就餐習慣,注重對客服務的(de)各(ge)種環fang)諍拖附冢 歡嫌嘔 呱喜方(fang) 梗 cheng)為讓更多百姓(xing)喜愛信賴的(de)餐飲品牌。”張雅青說。

嚴敦志表(biao)示,當前疫情對國家是一個考(kao)驗,對餐飲行業更是考(kao)驗,滄海橫流,方(fang)顯英雄本色。

李進飛表(biao)示,餐飲企業轉向外賣平jiao)ㄊ竅秩ru)今扛過(guo)困難期的(de)方(fang)法之一。他(ta)呼吁外賣平jiao) 檔吞岬悖 鎦笠刀du)過(guo)難ya)亍Hru)果餐飲企業倒閉,就會導致大量失業人(ren)員(yuan)涌向社會,產生巨(ju)大的(de)社會問題。

李碩彥表(biao)示, 四川作為美食(shi)旅(lv)游(you)大省,此次(ci)疫情後半年,餐飲業必將面臨(lin)新一輪餐飲品牌格局(ju)變(bian)化甚至洗牌,希(xi)望(wang)在疫情結束後針(zhen)對性出台救市計劃,刺激餐飲服務業消費。

疫情面前,沒有任何(he)人(ren)與任何(he)行業de)芄gou)置身(shen)事外。無論(lun)是企業互相幫助共享員(yuan)工,還(huai)是轉戰線上加(jia)大外賣力(li)度,背後都ji)且桓齦鱸詵芰li)求生的(de)實體經濟企業。希(xi)望(wang)能夠(gou)有更多企業互相扶持,能夠(gou)出台更多政策與切實舉措減輕企業負擔,疫情終會過(guo)去,只要能夠(gou)生存(cun)下(xia)來,產業終將復甦。畢竟沒有一個冬(dong)天不會過(guo)去,沒有一個春天不會到來。

編輯(ji)︰熊雪華

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